Kremalı ıspanaklı ve mantarlı kiş
Sağlıklı malzemeleri ve doyurucu tadıyla bu kiş, tarif repertuarınızda mutlaka favoriniz olacak.
Kremalı ıspanaklı mantarlı kiş, mantarın topraksı lezzetlerini, ıspanağın tazeliğini ve kremalı yumurtaların zenginliğini bir araya getiren, çıtır bir hamurda buluşan nefis bir tuzlu turtadır. Bu yemek brunch, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir ve sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Sağlıklı malzemeleri ve doyurucu tadıyla bu kişin tarif repertuarınızın favorisi olacağına emin olabilirsiniz.
Ingredients
- 1 prepared pie crust (store-bought or homemade)
- 1 tablespoon olive oil
- 8 oz (225g) mushrooms, sliced
- 2 cups fresh spinach leaves, chopped
- 4 large eggs
- 1 cup milk (or half-and-half for a richer quiche)
- 1/2 cup shredded cheese (such as Swiss or Gruyère)
- Salt and pepper to taste
- Optional: 1/4 teaspoon nutmeg for extra flavor
Nutritional Information
- Calories: 280 per serving (1/6 of the quiche)
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 170mg
- Sodium: 330mg
- Total Carbohydrates: 21g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 3g
- Protein: 12g
Directions
1. Kabuğu Hazırlayın
Hazır turta hamuru kullanıyorsanız, yağlanmış turta kabına yerleştirin. Ev yapımı hamur yapacaksanız hamuru açıp kalıba yerleştirin, fazlalıkları kesin. Hamurun yumuşamasını önlemek için hamuru 190°C'de yaklaşık 10 dakika önceden pişirin.
2. Sebzeleri soteleyin
Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve biraz tereyağı veya zeytinyağı ekleyin. Doğranmış soğanları, dilimlenmiş mantarları ve kıyılmış sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Taze ıspanağı ekleyin ve solana kadar pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
3. Yumurta Karışımını Hazırlayın
Büyük bir kasede yumurtaları, kremayı, sütü, tuzu, karabiberi ve bir tutam muskatı çırpın. Bu karışım, kişinize kremsi dokusunu ve zengin lezzetini verecektir.
4. Kişiyi Birleştirin
Sotelenmiş sebzeleri önceden pişirilmiş kabuğun üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş peynir (örneğin Gruyère, İsviçre veya çedar) serpin. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve eşit bir dağılım sağlayın.
5. Kişiyi pişirin
Kişiyi 375°F (190°C) önceden ısıtılmış fırına koyun ve ortası tutana ve hafifçe kızarana kadar 35-40 dakika pişirin. Dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.
6. Servis edin ve tadını çıkarın
Dilimleyin ve ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Mükemmel bir öğün için taze bir salata veya bir kase çorba ile eşleştirin. Kremalı ıspanak ve mantarlı kişinizin tadını çıkarın!
